2007 Charles Heidsieck Champagner »Blanc des Millénaires«

Chardonnay | trocken | 12.5 %. vol

Rechtzeitig zum 200. Jubiläum des Gründers Charles Camille Heidseck erscheint diese preisträchtige Komposition des Jahrgangs 2007. Der siebte Blanc des Millénaires ist ein faszinierender Tropfen, für den ausschließlich die besten Chardonnays der fünf Spitzenlagen der Côte des Blancs – vier Grand Crus und ein Premier Cru – verwendet werden. Seit 1993 sind aufgrund der hohen Qualitätsstandards des Hauses nur sieben außergewöhnliche Jahrgänge auf den Markt gekommen – darunter eben auch der 2007er, dessen Chardonnay-Trauben nahezu perfekte Wetterbedingungen erlebten. Ein faszinierender, vollkommener Champagner, der sowohl die besten Trauben als auch die außergewöhnlichen Fähigkeiten des Kellermeisters Cyril Brun in einem Meisterwerk vereint.

Der 2007er Jahrgang verkörpert mit seiner charakteristischen Vollmundigkeit und seiner cremig-samtigen Textur die Qualität der Blanc des Millénaires auf eine unvergleichliche Art und Weise. Eine Prestige-Cuvée auserwählter Chardonnay-Trauben der fünf Spitzenlagen der Côte des Blancs, trägt die Zusammensetzung zum einzigartigen Genuss und zur Exklusivität dieses edlen Tropfens bei: Oger für seine Konsistenz, Mesnil-sur-Oger für seine Ausgewogenheit, Avize für seine Mineralität, Cramant für seine Vielschichtigkeit und Vertus für seine Frische und floralen Noten. 12 Jahre auf der Hefe gelagert, vereint der 2007er Jahrgang Frische, Eleganz und Präzision mit einem hohen Lagerungspotential von 30 Jahren.

Im Glas präsentiert sich der Blanc des Millénaires feinperlig und in einem edlen Gold mit einem Grünschimmer. In der Nase ergänzen sich feine Röstaromen mit frischem Zitrus, Grapefruit und Quitte. Am Gaumen vollmundig und gleichzeitig zart und cremig, präsentieren sich neben der subtilen Fruchtigkeit eine prägende, salzige Mineralität sowie Salzbutter- und Karamellnoten. Das herrliche Zusammenspiel der aromatischen Säure und der Salznote mundet in einen vielschichtigen, langen Abgang, der einen sprachlos zurücklässt. Ein Meisterwerk, welches auch in Begleitung zu Schätzen des Meeres wie Austern oder Seeigel an Genuss nicht zu übertreffen ist.