Hansruedi Adank Fläscher Chardonnay

Chardonnay | trocken | 13.2 % vol

Eine sehr elegante Anmutung, gedeckte aber zugleich intensive weiße Frucht, viel Birne, heller Pfirsich, ein kleiner cremiger Touch von frisch aufgeschlagener Butter, was aber nie die Dominante wird, es bleibt sehr dezent. Famose Kalksteinunterlegung in der Nase, dafür steht Fläsch eben auch mit seinen herausragenden Terroirs. Es bleibt eher ein feiner Wein im Duft, kein Kraftmeier. Und das ist er auch nicht am Gaumen, dennoch ist er natürlich dicht, voluminös und konzentriert, aber dabei bleibt er wunderbar klar, präzise und fein. Die Frucht ist auch hier deutlich helle Birne, Nashi Birne, ein ganz kleiner Hauch Ananas ohne Süße und weiße Johannisbeere, leicht salzige Zitrusspitze im Abgang. Alles wie aus einem Guss, nichts ist laut, nichts drückt, alles bleibt harmonisch, balanciert und verkörpert Eleganz und Feinschliff.