Domaine Saint Antoine Les Audacieux

Merlot | trocken | 13.5 % vol

Die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Weines ist immer eine Herausforderung. Manchmal verlangt sie sogar etwas Kühnheit. Oft muss man Risiken eingehen oder unbekannte Wege beschreiten, immer in der Hoffnung, dass das Ergebnis dem entspricht, was man sucht. Mit „Les Audacieux“ (die Waghalsigen) ist die Domaine Saint Antoine auf der Suche nach einem möglichst natürlichen Produkt einen Schritt weiter gegangen : Nach der Lese haben wird dem Wein keinen Schwefel zugeführt. Ein Risiko für den Ausbau oder die Konservierung des Weines? Sicher, aber das Resultat ist ein lebendiger Rotwein, für dem sich das Wagnis gelohnt hat…