Oliver Gabel Riesling trocken

Riesling | trocken | 11.5 % vol

Diese Rieslingtrauben wachsen auf Kalkstein- und Kalkmergelböden der Pfalz. Nach der Ernte vergärt der Most spontan, mit den natürlichen Hefen aus Weinberg und Kellerzu 75% in den 100-Jahre alten Holzfässern und zu 25% in Edelstahltanks. Dort bleibt der Wein bis im neuen Jahr auf der Vollhefe liegen damit er einen elegant, schmelzigen Charakter bekommt.
In der Nase der typische Rieslingduft mit einer großen Aromenvielfalt von Weinbergspfirsich, Citrus und reifen Apfel, kombiniert mit steinigen, mineralischen Anklängen. Im Mund fällt der dichte Körper und Schmelz auf, der sich mit der animierenden Säure zu einem langanhaltenden Geschmackserlebnis verbindet.